CAQUI DESIDRATADO

O Caqui é uma fruta de origem Asiática e é uma excelente fonte de vitaminas A e C, fibras e minerais como cálcio, ferro e potássio. Existem algumas variedades de caquis com diferentes texturas e sabores, como é o caso do caqui rama forte, o fuyu, o café e o caqui chocolate. A cor do caqui varia entre o laranja escuro e o amarelo e é uma fruta que deve ser consumir madura, pois ela tem muito tanino e traz um sabor mais adstringente.

Ele é uma fruta versátil, que pode ser consumida ao natural, em diversas receitas, como sucos, geleias, com iogurte ou ainda, em saladas, ou ainda, na forma desidratada em fatias como um petisco bem natural.

E para fazer esse caqui desidratado é bem fácil: lave bem os caquis e seque com um pano. E sem retirar a casca, corte os caquis em fatias finas e coloque as fatias em uma assadeira ou tabuleiro forrado com papel manteiga sem sobrepô-las. Leve ao forno na menor temperatura possível e, de vez em quando, vire as fatias para desidratar por igual. Esse processo pode demorar mais do que duas horas. Quando as fatias estiverem bem sequinhas, mas ainda flexíveis, é só retirar do forno e deixar esfriar completamente.

Fica aqui a dica para uma boa opção de um snack saudável! Não deixe de assistir ao vídeo CAQUI DESIDRATADO lá no canal Mãozinha na Cozinha, no YouTube.

Até a próxima Dica! 😉