Um site para principiantes que querem se aventurar na cozinha, mas não sabem nem por onde começar…! Então, que tal começar por aqui?
Pode parecer muito óbvio, mas medir o tempo de preparo das etapas de uma receita é muito importante! Da mesma maneira que medimos os ingredientes de uma receita para que ela dê certo, também temos que seguir o tempo estipulado. Para isso, você pode lançar mão da utilização de um Timer ou Temporizador de Cozinha. Existem alguns tipos de Timers […]
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Macarrão é um ingrediente que na maioria das vezes temos em casa. E sempre nos salva nos momentos quando precisamos de uma opção rápida de preparo de uma refeição. O macarrão pode ser de massa longa ou massa curta. Já escrevi aqui no Blog sobre como medir massa longa, utilizando um acessório bem bacana. Dá uma olhada depois. E hoje, […]
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Colocar óleo na água de cozimento do macarrão é uma prática muito comum pois, diz a lenda que o óleo ajuda o macarrão a não grudar enquanto cozinha. Mas e aí? Você coloca óleo na água enquanto cozinha o seu macarrão? Se sua resposta for sim, então já te digo: não precisa colocar. Isso é lenda mesmo! O óleo na […]
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A melancia é uma fruta originaria da África e muito popular no Brasil. Apresenta um formato arrendado, polpa vermelha, sementes pretas, é doce e com alto teor de água. É uma excelente fonte de carboidratos, fibras e possui vitaminas tipo C e A, além de sais minerais como cálcio, magnésio, fósforo, sódio e potássio. Mas você já ouviu falar que […]
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Você já cozinhou vegetais ou legumes do tipo vagem, ervilha ou mesmo brócolis e ao final do cozimento, ao invés deles ficarem bem verdinhos eles ficaram escuros e com um tom marrom? Pois é… Isso é bem comum de acontecer. Mas hoje você vai aprender a deixar seus vegetais e legumes bem verdinhos depois de cozidos. E as dicas são […]
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Quando você vai cozinhar macarrão do tipo espaguete ou linguine, você já ficou em dúvida sobre a quantidade que deve utilizar? Então, bem-vindo ao time!! Você e muitas pessoas têm essa mesma dúvida e ao final, acaba cozinhando macarrão demais ou de menos. Algumas pessoas utilizam o truque da medida da mão, utilizando o círculo formado pelo indicador e o […]
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A dica de hoje é para os vegetarianos, veganos e para as pessoas que gostam de uma boa salada: uma marmita para armazenar e transportar esse tipo de alimento. Essa marmita se chama Lunch Box. Ela é uma marmita bem leve e que possui dois compartimentos de 700 ml, com interior em aço inox e uma tampa com alça para […]
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Sabe quando você erra a mão no tempero e coloca sal demais no preparo de um prato? Daí você se lembra que alguém te deu uma dica para colocar uma batata descascada na panela para tirar o sal e consertar o sabor. Mas e aí? Será que a batata tira mesmo o excesso de sal? Quando você coloca sal na […]
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O peixe é uma carne branca muito saudável e que é importante fazer parte do seu cardápio, pois ele é um alimento rico em minerais e vitaminas C, E e vitaminas do complexo B. Ele é uma excelente fonte de proteínas e ômega 3 que aumentam a produção das células de defesa do organismo, fortalecendo o sistema imunológico. Além disso, […]
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Hoje quero falar sobre preservação ambiental. Na cozinha a gente também consegue dar nossa contribuição, principalmente quando lançamos mão de utensílios reutilizáveis, como é o caso dos canudos! O consumo de canudos plásticos coloridos é muito elevado e isso traz consequências muito negativas para o meio ambiente, pois eles demoram até 500 anos para se decompor. E o conhecimento desse […]
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