CHAMPIGNON NA MOSTARDA
O cogumelo do tipo Champignon, também conhecido como cogumelo Paris é um dos mais populares e versáteis no mundo culinário. Com seu sabor suave e textura macia, ele se adapta a diversos tipos de preparos. Ele vai bem em saladas, molhos, risotos, massas e até como recheio de tortas e sanduíches.
Esse tipo de cogumelo é rico em proteínas, fibras e minerais como potássio e fósforo. Ele pode ser consumido fresco ou em conserva, sendo este último uma presença constante em receitas rápidas e práticas.
E na receita de hoje, vou prepará-lo com mostarda.
Confira como essa receita é simples de fazer!
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CHAMPIGNON NA MOSTARDA
INGREDIENTES
- 300 gramas de cogumelo do tipo champignon (cogumelo Paris)
- 2 colheres (sopa) mostarda do tipo Dijon
- 1 colher (sopa) azeite
- Salsinha picada para o seu gosto
- Pimenta do reino moída para o seu gosto
- Sal para a correção do sabor
UTENSÍLIOS
- Panela ou frigideira antiaderente
- Colher de silicone
- Recipiente para colocar os ingredientes
- Recipiente para colocar o cogumelo pronto
PASSO A PASSO eu FAÇO assim…
- Limpe bem os cogumelos e corte-os ao meio.
- Em uma frigideira ou panela em fogo baixo, coloque o azeite e refogue o champignon, mexendo sempre.
- Quando ele murchar, acresce a mostrada e a pimenta do reino. Continue mexendo e deixe cozinhar por mais uns 3 minutos.
- Experiente e verifique se é necessário fazer a correção do sal.
- Acrescente a salsinha, mexa novamente e desligue o fogo.
Posso dizer que a sofisticação e o sabor se encontram neste prato onde o cogumelo champignon é o grande protagonista. Seu aroma suave e textura macia ganham destaque ao ser preparado com toques de temperos selecionados, como é o caso da mostarda Dijon. Servido como acompanhamento ou prato principal, é uma opção versátil e saborosa que agrada tanto aos paladares mais exigentes quanto aos amantes da culinária vegetariana.
Até a próxima receita! 😉