CHIPS DE QUEIJO PROVOLONE E GOIABADA
O queijo provolone é de origem italiana e é um dos queijos mais conhecidos em todo o mundo. Na Itália, ele é fabricado em diversos tamanhos e dependendo dos parâmetros de fabricação, seu sabor e aroma podem variar do picante ao doce. Aqui no Brasil, a versão defumada deste queijo é a mais comum e confere ao queijo provolone a cor amarelada e um aroma marcante.
E hoje eu trago uma mistura clássica de Romeu e Julieta, mas na versão chips: vou preparar chips de queijo provolone recheados com goiabada!
Além de saboroso ele é uma combinação perfeita e impossível de resistir. Este petisco é uma explosão de sabores que vai conquistar o seu paladar.
A receita está logo a seguir.
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CHIPS DE QUEIJO PROVOLONE COM GOIABADA
INGREDIENTES
- Queijo do tipo Provolone
- Goiabada casão ou lisa
UTENSÍLIOS
- Micro-ondas
- Prato raso
- Papel manteiga
- Faca afiada ou mandolim para cortar as fatias finas do queijo
- Recipiente para colocar os ingredientes
- Recipiente para colocar os chips prontos
PASSO A PASSO eu FAÇO assim…
- Corte o queijo provolone em fatias finas. Corte a quantidade de fatias que você desejar, porém sempre em números pares porque você vai fazer uma espécie de sanduíche. Reserve.
- Corte pedaços finos ou fatias finas de goiabada. Procure cortar a goiabada no tamanho menor do que o diâmetro do queijo provolone, pois ela será o recheio dos chips de provolone.
- Cubra um prato raso com papel manteiga.
- Distribua as fatias de queijo provolone sobre o papel manteiga e na sequência, distribua um pedaço (ou fatia) da goiabada sobre a rodela de queijo provolone. Procure centralizar a goiabada na fatia do provolone para não deixar a goiabada “vazar” para as bordas do queijo provolone.
- Cubra os pedaços (ou fatias) da goiabada com uma fatia de provolone, como se fosse um sanduíche e pressione levemente só para o queijo aderir na goiabada.
- Leve ao micro-ondas e deixe até o queijo começar a “borbulhar” e ficar com a aparência de chips (cerca de 15 a 20 segundos).
- Depois é só retirar do micro-ondas e esperar esfriar antes de servir.
As fatias finas de provolone com sabor intenso contrastando com o recheio de goiabada que traz o tom adocicado faz desse prato, um petisco ideal para comer puro ou acompanhado de um cafezinho para ressaltar todo esse sabor!
Até a próxima receita! 😉