CROQUETE DE ATUM
Hoje trago uma receita onde utilizaremos como base, atum e batata. Será um croquete de atum preparado na fritadeira elétrica!
O croquete de atum com batata é uma daquelas receitas que combinam praticidade com sabor caseiro. Versátil, econômico e rápido de preparar, ele funciona como aperitivo, acompanhamento ou até como prato principal para uma refeição descomplicada.
A combinação do atum com a cremosidade da batata cria uma textura macia por dentro e crocante por fora! É um equilíbrio perfeito para quem busca algo fácil, mas com cara de comida feita com carinho.
O passo a passo dessa receita é muito simples e não tem mistério!! Veja abaixo.
E assista ao vídeo CROQUETE DE ATUM lá no canal Mãozinha na Cozinha, no YouTube.
CROQUETE DE ATUM
INGREDIENTES
- 1 batata grande (mais ou menos 350g)
- 1 lata de atum em pedaços ao natural (120g)
- 1 colher de sopa de azeite
- ¼ xícara (chá) de queijo parmesão ralado grosso
- 3 fatias finas de cebola picadinhas
- Sal para o seu gosto
- Pimenta do reino moída para o seu gosto
- Salsinha picada para o seu gosto
- Cebolinha picada para o seu gosto
- Azeite para untar levemente os croquetes
UTENSÍLIOS
- Fritadeira elétrica
- Panela comum
- Xícara chá padrão
- Recipiente para colocar os ingredientes
- Recipiente para misturar os ingredientes
- Colher comum de sopa (colher de cozinha)
- Pincel de silicone
- Luvas plásticas
- Recipiente para colocar os croquetes prontos
PASSO A PASSO eu FAÇO assim…
- Lave bem a batata, não remova a casca, corte-a em 4 e coloque-a em uma panela. Cubra a batata com água e leve-a para cozinhar durante 15 minutos ou até que ela fique macia. Se quiser, pode colocar uma pitada se sal.
- Espere a batata esfriar, remova a casca e amasse a batata para formar um purê.
- Coloque esse purê em um recipiente e acrescente o atum em pedaços, a cebola picadinha, o parmesão ralado, o azeite, a salsa, a cebolinha, o sal e a pimenta para o seu gosto.
- Misture tudo muito bem.
- Em seguida, utilizando luvas de plástico nas mãos, molde a massa no formato de croquete e coloque em um recipiente. Utilize uma colher de sopa comum para dosar a quantidade de massa utilizada para formar os croquetes.
- Com o auxílio de um pincel de silicone, unte levemente os croquetes comum pouquinho de azeite.
- Coloque os croquetes na cesta da fritadeira elétrica já pré-aquecida e leve para assar por 15 minutos a 180oC.
O resultado é um croquete dourado, com casquinha fininha e crocante e interior macio, aromático e cheio de sabor. Ideal para servir com molho tártaro, maionese temperada ou limão espremido na hora. Uma receita que agrada adultos e crianças, perfeita para improvisar quando chegam visitas ou quando bate a vontade de comer algo especial sem complicação!
Até a próxima receita! 😉