FOLHAS DE MOSTARDA

Quando falamos em mostarda, sempre pensamos no molho, muito comum em lanches ou, nas sementes ou ainda, na mostarda em forma de pó, que é a semente moída e que é muito utilizada na culinária. Mas hoje, quero falar sobre a folha da mostarda que é uma hortaliça bastante conhecida na região sudeste do Brasil e muito comum de ser encontrada nas feiras livres.

Suas folhas são verdes e picantes, o que traz um toque especial para pratos como saladas, refogados, caldos, acompanhamento para feijão, carnes, farofas e até pães. Além disso, ela pode ser consumida crua.

A folha de mostarda é rica em vitaminas A, C, K, antioxidantes e minerais como cálcio e potássio. Além disso, possui uma ótima concentração de fibras.

Então, essa é mais uma hortaliça que você pode incluir no seu cardápio! Assista ao vídeo FOLHAS DE MOSTARDA lá no canal Mãozinha na Cozinha, no YouTube.

Até a próxima Dica! 😉