KETCHUP DE GOIABADA CASCÃO
Você já pensou em transformar a tradicional goiabada cascão em um ketchup irresistível?
Pois é! A receita que eu trago hoje é um ketchup artesanal de goiabada cascão que mistura o doce da goiaba com o toque ácido do tomate, resultando em um sabor agridoce e que é ideal para ser degustado com lanches, com hambúrgueres, sanduíches, petiscos, carnes grelhadas e até pastel.
Então, não deixe de conferir essa receita e experimentar essa delícia!
Assista ao vídeo KETCHUP DE GOIABADA CASCÃO no YouTube, no canal Mãozinha na Cozinha!
KETCHUP DE GOIABADA CASCÃO
INGREDIENTES
- 100 gramas de goiabada cascão picada
- 1 lata de tomate sem pele
- 2 colheres (sopa) de vinagre de maçã
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 colher (sopa) de molho inglês
- Sal para o seu gosto
- ½ cebola picadinha
- 1 dente de alho médio picadinho
- ½ colher (chá) de pimenta calabresa
- ½ colher (chá) de cominho em pó
- ½ colher (sopa) de açúcar mascavo
UTENSÍLIOS
- Liquidificador
- Panela antiaderente
- Colher de silicone
- Recipiente para colocar os ingredientes
- Peneira
- Vidro para guardar o ketchup pronto.
PASSO A PASSO eu FAÇO assim…
- Em uma panela em fogo baixo, aqueça o azeite e refogue a cebola até ela murchar. Em seguida, junte o alho e vá mexendo até ele começar a dourar.
- Acrescente todo o restante dos ingredientes e tempere com sal para o seu gosto. Deixe cozinhando por aproximadamente 10 minutos.
- Depois de cozido, bata tudo em um liquidificador até ficar homogêneo.
- Se você quiser, você pode passar o ketchup pela peneira para que ele fique com uma textura mais lisa e fina. (eu não farei isso na minha receita pois gosto dele com uma textura mais rústica mesmo!).
- Transfira o ketchup para vidros limpos e esterilizados.
- Tampe bem e guarde na geladeira.
Essa receita é ideal para quem quer inovar na cozinha e surpreender seus convidados trazendo uma experiência gourmet, combinando tradição brasileira com criatividade. Dê um toque especial às suas refeições com esse ketchup delicioso e fácil de fazer em casa!
Até a próxima receita! 😉