PAÇOCA COM FRUTAS VERMELHAS
O mês de junho é sempre muito esperado pois é o mês das grandes festas juninas que acontecem em todo Brasil. E juntamente com as festas, temos os pratos típicos que fazem muito sucesso, como por exemplo o tradicional bolo de fubá, o bolo de milho verde, o pé de moleque e a paçoca de amendoim.
Deu para perceber que o milho e o amendoim são o carro chefe dessas festas?
Pois é! E para minha receita de hoje não poderia faltar um desses ingredientes: vou utilizar amendoim torrado e moído! Vou fazer uma paçoca cremosa de amendoim utilizando um ingrediente que é bem diferente da receita tradicional: vou utilizar frutas vermelhas!
Assista ao vídeo PAÇOCA COM FRUTAS VERMELHAS lá no canal Mãozinha na Cozinha, no YouTube.
PAÇOCA CREMOSA DE AMENDOIM COM FRUTAS VERMELHAS
INGREDIENTES
- 2 xícaras (chá) de amendoim torrado e moído
- ½ xícara (chá) de frutas vermelhas
- 1 xícara (chá) de farinha láctea
- ½ xícara (chá) de açúcar
- 100ml de água
UTENSÍLIOS
- Processador de alimentos ou Liquidificador
- Recipiente para colocar os ingredientes
- Moldes para dar formato às paçocas
- Recipiente para colocar as paçocas prontas
PASSO A PASSO eu FAÇO assim…
- Nesta receita, você vai utilizar as frutas vermelhas descongeladas e para isso, retire as frutas vermelhas do congelador e deixe-as descongelando naturalmente.
- Em um processador ou em um liquidificador, bata bem o amendoim torrado e moído, as frutas vermelhas, a farinha láctea, o açúcar e a água até a mistura ficar com uma consistência pastosa. Caso a mistura ainda esteja seca, sem ter muita liga, adicione mais um pouquinho de água até chegar no ponto pastoso ou se achar que a mistura está muito cremosa, adicione mais farinha láctea.
- Coloque a mistura em um refratário ou distribua em copinhos individuais para doce.
A paçoca é um doce tradicional que combina amendoim, açúcar e farinha de mandioca, marcando presença nas festas juninas. Simples e saborosa, pode ser preparada de forma clássica ou com variações criativas, como a que eu preparei na receita de hoje!
Até a próxima receita! 😉