PÃOZINHO DE IOGURTE E CRANBERRY
Que tal fazer um pãozinho rápido como uma opção de café da manhã ou lanche da tarde?
A receita de hoje é um pãozinho típico que é muito consumido na Inglaterra, durante o tradicional chá da tarde. Eu estou falando do pãozinho chamado Scone!
Lá na Inglaterra, o scone é um pãozinho feito a partir de uma massa básica e que leva poucos ingredientes. E na receita de hoje, eu vou sair do tradicional e dar uma incrementada na receita e acrescentar mais dois ingredientes para trazer um sabor diferente: iogurte e cranberry.
Veja como é simples de fazer…
Assista ao vídeo PÃOZINHO DE IOGURTE E CRANBERRY lá no canal Mãozinha na Cozinha, no YouTube.
PÃOZINHO DE IOGURTE E CRANBERRY
INGREDIENTES
- 170g de iogurte natural integral (1 pote)
- 2 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
- 50g de manteiga sem sal gelada
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- ½ colher (chá) de sal
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- ¼ xícara (chá) de leite
- Cranberry para o seu gosto
UTENSÍLIOS
- Recipientes para colocar os ingredientes
- Recipiente para prepara a massa
- Rolo para abrir a massa
- Assadeira ou tabuleiro
- Cortador redondo de biscoito ou copo ou xícara para cortar a massa
- Papel vegetal para forrar a assadeira ou tabuleiro
- Colher de silicone para mexer a massa
PASSO A PASSO eu FAÇO assim…
- Pré-aqueça o forno a 180oC.
- Em um recipiente coloque a farinha de trigo, o fermento químico em pó, o açúcar e o sal. Misture bem com o auxílio de uma colher de silicone.
- Em seguida, adicione a manteiga cortada em cubos e misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa.
- Adicione o iogurte natural, o leite e a cranberry para o seu gosto e misture até formar uma massa que desgrude do recipiente. Faça uma bola com essa massa. Dica: se a massa estiver muito mole, acrescente mais farinha ou se a massa estiver muito firme, acrescente mais leite.
- Polvilhe uma superfície com farinha de trigo e coloque a massa. Abra a massa com a mão ou com o auxílio de um rolo, formando um disco com uma espessura de aproximadamente de 2 centímetros.
- Corte a massa em rodelas, usando um aro cortador ou a boca de uma xícara com cerca de 4 a 5 cm de diâmetro.
- Quando tiver cortado o máximo de rodelas possível, junte a massa que restou, abra novamente e corte mais rodelas do pãozinho. Repita processo até a massa acabar.
- Coloque os discos em uma assadeira ou tabuleiro forrado com papel manteiga.
- Leve ao forno para assar por aproximadamente 15 minutos até crescerem e começarem a ficar dourados.
Esses pãezinhos ficam uma delícia e devem ser servidos assim que saírem do forno. E você pode servi-los puros ou com manteiga, cremes ou geleias. Ah! E se quiser, pode substituir a cranberry por uva passa!
Até a próxima receita! 😉