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A páprica é uma especiaria, muito utilizada como tempero e que é constituída por um pó vermelho, seco e moído, feito a partir de pimentões e pimentas. Ela é originária da América Central e pode ser encontrada em três versões principais: doce, picante e defumada. A páprica é usada para temperar carnes, aves, peixes, arroz, sopas, molhos, e em diversas […]
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Os temperos fazem parte do nosso dia a dia. O sal, o alho, a cebola e a pimenta do reino são temperos que eu considero básicos, ou seja, podem ser utilizados na maioria dos pratos. Ainda temos também a cebolinha, a salsa e o coentro que são temperos muito versáteis e muito utilizados em todo Brasil. Vão bem desde as […]
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