Um site para principiantes que querem se aventurar na cozinha, mas não sabem nem por onde começar…! Então, que tal começar por aqui?
O peixe é uma carne branca muito saudável e que é importante fazer parte do seu cardápio, pois ele é um alimento rico em minerais e vitaminas C, E e vitaminas do complexo B. Ele é uma excelente fonte de proteínas e ômega 3 que aumentam a produção das células de defesa do organismo, fortalecendo o sistema imunológico. Além disso, […]
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Os acompanhamentos aromáticos são misturas de ingredientes utilizados para acrescentar ainda mais sabor a um prato. E por isso hoje, vou mostrar a vocês como preparar um intensificador de sabor, o chamado Buquê (ou Bouquet) Garni! O Buquê Garni é originário da cozinha francesa. Trata-se da combinação de ingredientes aromáticos frescos amarrados por um barbante e utilizado como uma espécie […]
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Hoje quero falar sobre preservação ambiental. Na cozinha a gente também consegue dar nossa contribuição, principalmente quando lançamos mão de utensílios reutilizáveis, como é o caso dos canudos! O consumo de canudos plásticos coloridos é muito elevado e isso traz consequências muito negativas para o meio ambiente, pois eles demoram até 500 anos para se decompor. E o conhecimento desse […]
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Não tem nada mais clássico do que Romeu e Julieta, não é? As fatias de queijo com goiabada dispensam qualquer comentário em termos de sabor e encerra uma refeição de um jeito maravilhoso. E que tal darmos uma incrementada nessa receita para que ela possa compor um café da manhã ou mesmo um lanche da tarde? A ideia é fazer […]
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A receita diz: utilizar o ovo na temperatura ambiente… Mas e quando está tudo pronto para fazer aquele bolo maravilhoso e você percebe que não retirou o ovo da geladeira para que ele seja utilizado em temperatura ambiente? E aí? O que fazer?? Calma!! Não precisa entrar em desespero! Nem tudo está perdido! Tem duas maneiras para deixar o ovo […]
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Sabe aquela banana que você comprou, mas que na correria do dia a dia ela ficou esquecida lá na fruteira e acabou amadurecendo demais? Não jogue fora não! Aproveite e faça um docinho bem gostoso com ela!! A minha sugestão de hoje é fazer uma bananinha bem simples! Uma bananinha com apenas quatro ingredientes: banana, limão, mel e gelatina! O […]
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Muitas pessoas dizem que, para se fazer um bolo, quando se utiliza os ovos que você acabou de tirar da geladeira, o bolo não cresce tanto e não fica tão macio. E quando se faz um bolo utilizando os ovos na temperatura ambiente, o bolo fica espetacular! O que acontece então? O segredo está na clara!! A clara do ovo […]
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A berinjela é um legume rico em água e antioxidantes que atuam no organismo podendo prevenir doenças do coração e auxiliar no emagrecimento. Ela é muito versátil e pode ser servida tanto como uma entrada de uma refeição, em forma de patê, quanto um prato principal, como a popular lasanha de berinjela. Tem muita gente que não gosta de consumir […]
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Hoje trago uma dica bem legal de um acessório que pode ser muito útil na cozinha: são as tampas flexíveis de silicone. E olha que interessante…. Elas são super flexíveis, multiuso e, como não possuem um formato definido, isso facilita a utilização em recipientes com diferentes formatos. Ou seja, uma ótima opção para tampar potes que vidro redondos, quadrados, ou […]
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Dentre as inúmeras variedades de abóboras, temos uma que se chama Pumpkino. Já falei sobre ela no post anterior. Dá uma olhadinha, ok? Essa mini abóbora, apesar de pequena, não deixa nada a desejar quando comparada às abóboras da sua mesma espécie. Com essa abóbora é possível fazer vários pratos recheados. E o que é mais interessante, que acabam sendo […]
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