Um site para principiantes que querem se aventurar na cozinha, mas não sabem nem por onde começar…! Então, que tal começar por aqui?
A pera é uma fruta facilmente encontrada no mercado e que possui um sabor doce e bem suave. Sua casca possui uma tonalidade que varia entre esverdeada, amarela e até avermelhada e com uma polpa branca e macia. No Brasil, ela é cultivada desde o período colonial. E estima-se que existam mais de três mil espécies em todo o mundo. […]
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Sabe quando você pega um tomate, que é um legume bem macio, e tenta corta-lo e sua faca não corta nada? Pois é… é a popular faca cega. Isso quer dizer que já passou da hora de afiar! Para te ajudar a resolver esse problema, eu trouxe uma dica de um acessório muito prático para que você mesmo possa afiar […]
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O alho é considerado um dos ingredientes indispensáveis na culinária devido ao cheiro e sabor marcante! Ele é uma planta comestível muito usada como tempero e para fins medicinais. Não é à toa que ele é estudado há tempos por seu potencial terapêutico, que vai desde o tratamento da gripe à redução do colesterol. Hoje eu trago uma maneira bem […]
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Quando cortamos alguns alimentos, como maçãs, bananas e batatas por exemplo e demoramos um pouco para consumi-los, eles começam a escurecer. Isso se deve ao processo de oxidação que esses alimentos sofrem quando são expostos ao ar e à luz. Para prevenir esse processo oxidação, é melhor utilizar as batatas descascadas na hora. Mas se você estiver preparando um prato […]
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A receita de hoje é perfeita para ser servida como um delicioso petisco para sua família ou amigos: Linguiça calabresa defumada fininha acebolada feita com molho de soja e um toque de mel! A utilização do mel nessa receita é para acentuar o sabor adocicado da cebola e dar um toque especial agridoce à linguiça. A opção pela linguiça calabresa […]
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Pode parecer muito óbvio, mas medir o tempo de preparo das etapas de uma receita é muito importante! Da mesma maneira que medimos os ingredientes de uma receita para que ela dê certo, também temos que seguir o tempo estipulado. Para isso, você pode lançar mão da utilização de um Timer ou Temporizador de Cozinha. Existem alguns tipos de Timers […]
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O pão é um dos alimentos mais antigos surgido há milhares de anos, juntamente com o cultivo do trigo no Oriente Médio. Famosos no mundo todo por seus maravilhosos sabores e pela sua grande variedade, os pães são um alimento feito com farinha, geralmente de trigo ou outro cereal, água, sal ou açúcar e fermento formando uma massa com uma […]
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Macarrão é um ingrediente que na maioria das vezes temos em casa. E sempre nos salva nos momentos quando precisamos de uma opção rápida de preparo de uma refeição. O macarrão pode ser de massa longa ou massa curta. Já escrevi aqui no Blog sobre como medir massa longa, utilizando um acessório bem bacana. Dá uma olhada depois. E hoje, […]
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Colocar óleo na água de cozimento do macarrão é uma prática muito comum pois, diz a lenda que o óleo ajuda o macarrão a não grudar enquanto cozinha. Mas e aí? Você coloca óleo na água enquanto cozinha o seu macarrão? Se sua resposta for sim, então já te digo: não precisa colocar. Isso é lenda mesmo! O óleo na […]
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A melancia é uma fruta originaria da África e muito popular no Brasil. Apresenta um formato arrendado, polpa vermelha, sementes pretas, é doce e com alto teor de água. É uma excelente fonte de carboidratos, fibras e possui vitaminas tipo C e A, além de sais minerais como cálcio, magnésio, fósforo, sódio e potássio. Mas você já ouviu falar que […]
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