GELATINA TROPICAL
Se você está procurando uma sobremesa leve, refrescante e naturalmente colorida, a receita de hoje é perfeita: vou preparar uma gelatina tropical que traz água de coco, leite de coco, chia e frutas frescas na sua composição. É uma opção prática e nutritiva para servir em dias quentes ou sempre que bater aquela vontade de um doce equilibrado.
O coco traz um sabor tropical suave, enquanto a gelatina com a chia garante aquela textura firme e delicada. Já as frutas — morango, uva e kiwi — adicionam frescor, doçura natural e um visual simplesmente encantador.
Além de deliciosa, essa receita é versátil: pode ser servida como sobremesa, lanche da tarde ou até mesmo como uma opção diferenciada para uma ocasião especial.
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GELATINA TROPICAL
INGREDIENTES
- 12 morangos
- 20 uvas sem sementes do tipo Vitória
- 01 kiwi
- 24g de gelatina incolor sem sabor (a quantidade de 2 pacotes)
- 2 colheres (sopa) de semente de chia
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 240ml de água de coco
- 200ml de leite de coco
UTENSÍLIOS
- Marinex de vidro (tamanho 18cmx18cm: medida do fundo do recipiente)
- Recipiente para colocar os ingredientes
- Recipiente para preparar a gelatina
- Recipiente para colocar a gelatina
- Papel manteiga
- Pincel de silicone
PASSO A PASSO eu FAÇO assim…
- Lave bem os morangos, retire os cabinhos e corte-os em pedaços. Reserve.
- Leve bem as uvas e reserve.
- Lave o kiwi, retire a casca e corte-o em pedaços. Reserve
- Hidrate a gelatina da seguinte maneira: em um recipiente coloque a gelatina sem sabor em 120ml de água de coco, misture bem e deixe hidratar por 3 minutos. Reserve.
- Enquanto isso, em outro recipiente coloque a semente de chia no restante da água de coco (120ml) e deixe hidratando por 5 minutos.
- Enquanto a chia hidrata, leve a gelatina sem sabor ao micro-ondas para dissolver completamente (cerca de 15 a 20 segundos).
- Em um recipiente coloque a gelatina dissolvida, a chia hidratada, o açucar e o leite de coco. Misture muito bem. Reserve.
- Com o auxílio de um pincel de silicone, unte um Marinex de vidro com um pouquinho de óleo. Em seguida, forre o Marinex com um papel manteiga. O óleo é apenas para que o papel manteiga não escorregue.
- Despeje toda a mistura no Marinex e distribua as frutas na mistura.
- Leve para a geladeira por pelo menos 2 horas ou até que a mistura fique firme.
- Para servir, basta desenformar e cortar no tamanho e formato que desejar.
Essa receita é a prova de que é possível unir sabor, leveza e beleza em um único prato. A textura delicada combinada com a crocância suave da chia e a suculência das frutas cria uma experiência equilibrada e irresistível.
Até a próxima receita! 😉