KIWI DESIDRATADO E SEM ACÚCAR

Originário da Ásia, o kiwi é uma fruta rica em fibras, sais minerais — como potássio, cálcio, magnésio, ferro e zinco — e vitaminas E e A. Além disso, destaca-se por conter uma alta concentração de vitamina C, sendo, portanto, uma excelente fonte de compostos benéficos à saúde. Eu já mostrei aqui no BLOG algumas frutas desidratadas. E o kiwi foi uma delas. Dá uma olhada no post Kiwi Desidratado.

O kiwi que eu mostrei foi um kiwi desidratado, mas na versão glaceada (com adição de açúcares). E hoje, eu trago um kiwi desidratado, mas sem ser glaceado, ou seja, sem açúcar.

E para preparar esse kiwi desidratado você vai lave bem os kiwis, retirar a casca, cortá-los em fatias finas e colocá-las em um tabuleiro ou assadeira forrada com papel manteiga sem sobrepor as fatias. Leve ao forno na menor temperatura possível e, de vez em quando, vire as fatias para desidratar por igual. As fatias estarão prontas quando estiverem maleáveis e dobráveis, sem a sensação de humidade ao toque.

O kiwi desidratado é uma boa opção para comer em sua forma pura como petisco ou também em receitas como bolos, pães e doces. Ele até pode ser utilizado para aromatizar bebidas.

Assista ao vídeo KIWI DESIDRATADO E SEM AÇUCAR lá no canal Mãozinha na Cozinha, no YouTube.

Até a próxima Dica! 😉