Um site para principiantes que querem se aventurar na cozinha, mas não sabem nem por onde começar…! Então, que tal começar por aqui?
Você conhece a planta chamada Ora-pro-nóbis? A ora-pro-nóbis é uma planta comestível, considerada uma hortaliça de folhas verdes, que é encontrada nas regiões tropicais e subtropicais da América do Sul. Ela tem ganhado muito destaque na culinária por ser muito versátil e altamente nutritiva. Ela tem proteínas, fibras, vitaminas A, C e do complexo B e minerais, como cálcio, ferro […]
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Os amigos chegaram na sua casa e você quer oferecer um petisco legal para eles? Eu tenho uma sugestão fácil e rápida: rolinhos de presunto! Mas esse rolinho de presunto não é feito simplesmente enrolando o presunto puro e picando em pedaços menores. É um rolinho mais incrementado! E você verá que não existe uma medida para fazê-lo: basta juntar […]
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A chia é uma semente bem versátil e que pode ser utilizada em muitos preparos. As sementes de chia são pequenas, tem um formato oval e uma cor que varia do marrom ao cinza. Elas são ricas em nutrientes, incluindo ácidos graxos, ômega-3, fibras, proteínas, vitaminas e minerais. Originária do México e da Guatemala, ela tem ganhado muita popularidade devido […]
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Eu vou fazer um doce baseado na receita que a minha amiga Keren compartilhou: a Palha Italiana! A palha italiana, ao contrário do seu nome, não é uma receita italiana, mas sim, bem brasileira, pois a sua base leva nada mais, nada menos do que o nosso doce mais queridinho das festas: o brigadeiro! Ela é uma mistura de brigadeiro […]
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A uva, independentemente de sua variedade, é uma fruta muito gostosa. E hoje, ela vai se transformar em um petisco gelado e bem natural: estou falando de uvas congeladas! A uva congelada fica firme, porém com uma consistência levemente cremosa, o que deixa a uva com a característica de sorvete, podendo ser consumida na forma congelada em que está e […]
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A receita de hoje leva um ingrediente super básico da culinária: Ovo. E a receita será ovos mexidos! Os ovos mexidos são uma boa opção para uma refeição nutritiva e versátil utilizando ingredientes nossa preferência como por exemplo, diversos tipos de queijo, milho, bacon, cebola, tomate, e por aí vai! Além disso, quando estamos nos dias de correria total, a […]
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Hoje quero falar sobre farinha de batata doce. Esse tipo de farinha, também conhecida como batata doce em pó, é uma excelente opção para quem quer substituir a farinha de trigo. Ela é considerada como uma fonte de carboidrato de baixo a médio índice glicêmico, rica em fibras, é fonte de vitaminas, como a vitamina A, além de minerais, como […]
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As frutas desidratadas são sempre uma ótima opção para controlar o apetite e reduzir o consumo de doces. O processo de desidratação faz com que as frutas fiquem mais concentradas em fibras. Eu já escrevi aqui no BLOG sobre algumas frutas desidratadas. Te convido a dar uma olhada! E hoje eu trago mais uma fruta desidratada: o Kiwi! O kiwi […]
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Você conhece farinha de maracujá? A farinha de maracujá é um produto obtido a partir da casca desidratada e moída da fruta maracujá e que pode ser usado para garantir uma série de benefícios para a saúde. Ela é fonte de fibras solúveis, principalmente a pectina, vitamina B3 e minerais como ferro, fósforo e cálcio. O consumo dessa farinha pode […]
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Hoje quero falar sobre uma especiaria altamente aromática e que é utilizada tanto na culinária quanto na produção de bebida: o Zimbro! O zimbro é uma planta nativa da Europa e que, além de ser o ingrediente primordial na produção do Gin, ele também é conhecido pelos seus benefícios e propriedades medicinais, como: auxílio na digestão, ação antioxidante, antisséptica, anti-inflamatória, […]
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