Um site para principiantes que querem se aventurar na cozinha, mas não sabem nem por onde começar…! Então, que tal começar por aqui?
Se você é do tipo que curte uma receita de salada de folhas com um sabor que foge do tradicional, acho que você vai gostar da receitinha que eu trago hoje: um molho agridoce feito com manga para você realçar o sabor da sua salada. Existem inúmeras receitas de molhos e vinagretes para temperar as saladas para trazer mais refrescância […]
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O mês de junho é sempre muito animado por causa das festas juninas. E é também sinônimo de mesas e barracas cheias de doces e salgados muito gostosos! E que tal aliar essa festa com um dos doces mais tradicionais e que faz muito sucesso onde ele aparece? Que tal fazermos um brigadeiro de milho verde para comemorar São João […]
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Recebi uma pergunta lá nas redes sociais sobre quais os utensílios que eu considero básicos e que não podem faltar na cozinha, sem levar em conta panelas, eletrodomésticos e eletroportáteis. Portanto, trago aqui alguns utensílios que eu, Gisa, considero ser fundamentais na cozinha. Então, anote aí: Facas de cozinha: As facas são essenciais na cozinha e por isso, compre uma […]
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Que tal começar o dia preparando uma torrada com avocado? Ou seja, a popular avocado toast? O avocado é uma fruta da família do abacate. Eu já falei sobre ela aqui na seção do Blog no site. Dá uma lida, ok? A avocado toast (torrada com avocado) é muito comum nos cafés da manhã nos Estados Unidos e na Europa. […]
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Você já ouviu falar sobre a fruta avocado? O avocado é uma fruta originária do México, mas é amplamente produzido nos Estados Unidos e foi trazido para o Brasil na década de 70. O avocado é uma espécie de abacate, mas que se difere do abacate tradicional que conhecemos, principalmente, no tamanho, na casca e na consistência da polpa. Ele […]
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Para se fazer um bom corte nos alimentos é muito importante ter uma faca adequada e bem afiada. Mas qual é a faca que devemos utilizar para cortar carnes, legumes, verduras ou mesmo pães? Hoje eu trago algumas facas que são utilizadas para se fazer bons cortes e acima de tudo, com segurança! Faca de cozinha ou Faca do chef: […]
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Você já ouviu a palavra chiffonade? Quem escuta essa palavra, pensa logo num prato gastronômico francês, bem chique. Mas na verdade não é nada disso! Essa palavra está ligada a uma técnica de cozinha utilizada para o preparo de alimentos e que muitas pessoas já fizeram ou fazem diariamente. Chiffonade é uma técnica francesa de corte utilizada principalmente para verduras. […]
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Hoje trago para vocês um legume que não é tão comum de ser encontrado quanto os outros legumes da mesma família: a abóbora d’água! A abóbora d’água é um legume que possui um sabor muito suave e sua textura lembra muito a textura do pepino e a sua casca lembra a casca lisa do melão Orange. É um legume pouco […]
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Verão e país tropical tem tudo a ver com o nosso clima! E para acompanhar esse cenário, nada melhor do que um belo suco feito com duas frutas bem tropicais: Abacaxi e Goiaba! A receita de hoje é preparação desse suco marcante que traz a acidez do abacaxi e a doçura da goiaba. Assista ao vídeo SUCO DE ABACAXI E […]
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Se você for fã de goiaba, você vai gostar dessa receita: um creme feito com goiabada. E o mais interessante é que essa sobremesa segue o estilo “mistura tudo e leva pra gelar”. Nessa receita, você não precisa preparar a goiabada. Você pode optar por utilizar a goiabada industrializada. E sabe quantos ingredientes essa sobremesa leva? Apenas dois! Pois é! […]
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