Um site para principiantes que querem se aventurar na cozinha, mas não sabem nem por onde começar…! Então, que tal começar por aqui?
O pão Sírio, também conhecido como pão Pita ou pão Árabe é um pão muito comum na Síria e que é consumido durante as refeições. É um pão plano e oco e combina muito bem com recheios em pasta ou mesmo saladas. No Brasil, com a vinda dos imigrantes sírios esse pão se popularizou. E hoje eu trago uma ideia […]
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Ágar-ágar é uma espécie de gelatina vegetal extraída de algas marinhas vermelhas. A gelatina de ágar-ágar é um produto natural muito saudável, pois não leva corantes, aditivos alimentares, e nem ingredientes animais, como é o caso da gelatina comum. A agarose é uma das principais substâncias presentes na ágar-ágar, sendo responsável pelo seu aspecto gelatinoso. Esse tipo de gelatina é […]
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Que tal começar o novo ano com o pé direito e celebrar a virada com um drink bem alegre? Um drink solar!!!! Minha sugestão para essa data festiva é fazer um drink de coloração literalmente solar e que leva uma das frutas mais populares e super refrescante, que é a laranja! Esse drink é uma bebida perfeita para você preparar […]
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Quando se pensa em Natal, alguns pratos típicos vêm imediatamente à mente e um deles é a rabanada, que é um prato feito com pão! Ela é uma receita típica da ceia de Natal em vários países, mas principalmente em Portugal. A rabanada tradicional é frita em óleo na panela ou frigideira. Mas na receita que eu trago aqui, a […]
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Quer um acompanhamento legal para a sua refeição? Então minha sugestão é uma salada de banana incrementada com castanha e uva passa! Para quem gosta do contraste de doce com salgado, essa saladinha é perfeita para acompanhar um arroz com feijão. E sem falar que os dois ingredientes, banana e castanha de caju, são bem a cara do Brasil! E […]
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Já escrevi aqui no BLOG sobre morango desidratado. Recomendo a leitura!! E hoje eu trago uma outra fruta que também pode ser incluída na sua lista de frutas desidratadas: a Cereja! Normalmente, estamos acostumados com a cereja em calda, que é utilizada para decoração de bolos e tortas doces. Já a cereja desidratada não é tão comum de se ver. […]
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Você conhece Cardamomo? Sabe como utilizar essa especiaria? O cardamomo é uma especiaria nativa da região do Sul da Ásia, mais especificamente da Índia. Essa especiaria tem um sabor intenso sendo rico em vitamina C, flavonoides e antioxidantes. O cardamomo pertence à família do gengibre, embora não seja uma raiz. Ele se apresenta em forma de vagem, em que dentro […]
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Hoje trago uma dica de um acessório de cozinha que é prático e muito útil: um processador manual de alimentos. Esse acessório facilita a sua vida na cozinha sendo perfeito para processar e triturar de forma rápida, alimentos tais como cebola, alho, legumes e verduras. Você pode encontrar esse tipo de acessório em estabelecimentos que vendem utensílios para cozinha ou […]
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Se você está procurando uma receita para o seu café da manhã, lanche da tarde ou mesmo uma sobremesa para depois do almoço, eu tenho uma sugestão: que tal fazer um bolo de banana com chocolate meio amargo? Um pouquinho diferente do tradicional, o bolo de banana com chocolate fica uma delícia, além de ser fácil de fazer. E essa […]
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É muito comum encontrarmos algumas frutas desidratadas, tais como maçã, abacaxi e figo por exemplo. As frutas desidratadas são uma ótima opção para controlar o apetite e reduzir o consumo de doces. Quando essas frutas passam pelo processo de desidratação, elas perdem a água e ficam mais concentradas em fibras. Mas você já viu e já experimentou morango desidratado? Pois […]
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