BOLO GOIABANA
Hoje trago uma combinação de dois clássicos da cozinha na forma de bolo: banana e goiabada.
Carinhosamente chamado por mim de Bolo Goiabana, essa é uma receita simples, caseira e cheia de sabor. A combinação de banana madura e goiabada cascão pastosa deixa o bolo macio, aromático e com aquele gostinho irresistível e doce na medida certa.
É uma ótima opção para acompanhar um café fresquinho de manhã ou no lanche da tarde. E o melhor: é fácil de preparar e uma deliciosa maneira de aproveitar aquelas bananas maduras que estão na sua fruteira.
O passo a passo dessa receita está logo abaixo.
Assista ao vídeo BOLO GOIABANA lá no canal Mãozinha na Cozinha, no YouTube.
BOLO GOIABANA
INGREDIENTES
- 3 bananas maduras (Nanica ou Caturra)
- ½ xícara (chá) de goiabada cascão pastosa
- 2 ovos
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- ½ xícara (chá) de aveia em flocos finos
- ⅓ de xícara (chá) de óleo de coco
- ½ colher (chá) de canela em pó
- 1 pitada de sal
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
UTENSÍLIOS
- Assadeira ou tabuleiro
- Colher de silicone
- Colher medidora padrão
- Xícara medidora padrão
- Recipiente para colocar os ingredientes
- Recipiente para misturar os ingredientes
PASSO A PASSO eu FAÇO assim…
- Pré-aqueça o forno a 180 °C e unte e enfarinhe uma assadeira ou tabuleiro.
- Descasque as bananas e amasse-as bem.
- Em um recipiente, coloque as bananas amassadas e acrescente a goiabada cascão pastosa, os ovos e o óleo de coco e misture até obter uma preparação homogênea.
- Junte a farinha de trigo, a aveia em flocos finos, a canela e a pitada de sal. Misture novamente até incorporar todos os ingredientes.
- Por último, acrescente o fermento em pó químico e mexa apenas o suficiente para distribuí-lo pela massa.
- Despeje a massa na assadeira ou tabuleiro e leve ao forno por aproximadamente 35 a 45 minutos, ou até que o bolo esteja dourado. DICA: Faça o teste do palito, inserindo-o na massa e verificando se ele sai limpo.
- Retire o bolo do forno, espere amornar e sirva em seguida.
Se você gosta de bolos caseiros com sabores brasileiros, vale guardar esta receita. O bolo Goiabana tem tudo para se tornar um daqueles bolos que entram para o caderno de receitas e nunca mais saem.
Até a próxima receita! 😉