Um site para principiantes que querem se aventurar na cozinha, mas não sabem nem por onde começar…! Então, que tal começar por aqui?
A beterraba é um tubérculo rico em antioxidantes, ferro, ácido fólico e açúcar. Ela tem um sabor marcante e sua coloração vermelha intensa é devido à presença de uma mistura de pigmentos da família das betaínas. Ela é muito versátil e cheia de benefícios para a saúde, podendo ser consumida de várias formas: crua, grelhada, assada, em sucos misturada com […]
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O rabanete é uma hortaliça de sabor adocicado, refrescante e picante e é cultivada na Europa desde a Antiguidade e, hoje é consumida no mundo todo. É uma boa fonte de vitamina C, fósforo e fibras de fácil digestão. E que tal se você incluir rabanete no cardápio? Ele pode ser consumido na sua forma crua como parte de uma […]
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Dizem que romã é uma fruta que, quando consumida na virada do ano, atrai a fartura e a riqueza. Então que tal fazer um drinque bem refrescante com essa fruta para brindar um Novo Ano repleto de coisas boas, não só de fartura e riqueza, mas principalmente de Saúde e Paz? E o mais legal desse drinque é que ele […]
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Que tal fazer uma receita para o café da manhã do dia de Natal? A receita de hoje é o popular biscoito de gengibre. É aquele biscoito que a massa é cortada no formato de bonequinhos. Ele é um muito popular nos Estados Unidos e lá ele recebe o nome de Gingerbread. E o mais interessante desse biscoito é a […]
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Verão chegando e bate aquela vontade de tomar um sorvete bem gostoso e cremoso. Então, que tal fazer um sorvete caseiro de frutas vermelhas? Hunnn…. mas só de pensar em todos os processos para se fazer um sorvete, já bate aquele desânimo. Mas eu te digo: Complicado? De jeito nenhum!! A receita de hoje é pra lá de fácil! Dá […]
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A receita de hoje leva dois ingredientes de uma brasilidade incrível: banana e queijo coalho! Considerada patrimônio cultural de Pernambuco, a Cartola é uma receita feita com banana e que traz muita história de uma cultura nordestina extremamente rica e que tem sua origem lá nas casas grandes de engenho. A cartola consiste em uma sobremesa feita à base de […]
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O repolho roxo é um vegetal que contém um alto teor de potássio e vitamina C. Ele tem essa coloração devido à presença de substâncias coloridas em sua seiva. Essas substâncias são chamadas antocianinas e são pigmentos coloridos iguais aos pigmentos que encontramos em algumas frutas tais como o açaí, ameixa e a amora. Você pode utilizar o repolho roxo […]
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Você quer experimentar uma macarronada diferente? Então faça uma macarronada utilizando um macarrão de cenoura! A cenoura é um legume muito gostoso e bem versátil e uma excelente fonte de carotenoides (alfa e beta caroteno). Leia mais sobre os carotenoides aqui no site, na seção QUÍMICA NA COZINHA. Além de carotenoides, a cenoura também é fonte de fibras, potássio e […]
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Sabe aquele arroz que você fez no dia anterior e que sobrou e você não sabe o que fazer com ele? Reaproveita!! Milhões de toneladas de alimentos produzidos anualmente no Brasil vão para o lixo. Então, se a gente tiver alguma sobra de alimento na geladeira, não vamos contribuir para aumentar essa estatística, não é? Para evitar o desperdício é […]
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A receita de hoje traz um doce muito gostoso e fácil de ser feito e que combina duas frutas bem tropicais: Abacaxi e Coco! Tanto o abacaxi quanto o coco são duas frutas que trazem muitos benefícios para a saúde, pois eles são fontes de carboidratos e fibras, ricos em vitamina A, B, C e além vários de minerais. A […]
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