DUETO DE ABÓBORA E DOCE DE LEITE
Existem receitas que vão muito além dos ingredientes. Elas carregam lembranças, aromas e sentimentos que nos transportam lá para a cozinha da avó e para aqueles momentos em que um simples doce era capaz de tornar o dia mais especial.
E a proposta da receita de hoje é assim: a mistura de abóbora e doce de leite. Esse dueto celebra justamente esse encontro entre dois clássicos da culinária afetiva brasileira: a suavidade da abóbora moranga e a cremosidade irresistível do doce de leite.
Com poucos ingredientes e um preparo simples, essa receita resulta em uma sobremesa delicada e cremosa e perfeita para servir gelada ou em temperatura ambiente.
Veja abaixo como essa receita é prática, e não deixe de assistir ao vídeo DUETO DE ABÓBORA E DOCE DE LEITE lá no canal Mãozinha na Cozinha, no YouTube.
DUETO DE ABÓBORA E DOCE DE LEITE
INGREDIENTES
- 500g de abóbora do tipo moranga
- 150ml de água
- 5 colheres (sopa) de doce de leite pastoso
- 4 Cravos da índia
- 1 Canela em pau
UTENSÍLIOS
- Panela antiaderente
- Colher de silicone
- Colher medidora
- Recipiente para colocar os ingredientes
- Recipiente para colocar o doce pronto
PASSO A PASSO eu FAÇO assim…
- Descasque a abóbora e corte-a em pedaços.
- Em uma panela, coloque a abóbora, a água, os cravos e a canela em pau. Cozinhe em fogo baixo até que a abóbora esteja bem macia e se desmanchando facilmente. Se necessário, adicione um pouco mais de água durante o cozimento.
- Retire os cravos e a canela. Em seguida, amasse a abóbora ainda quente com um garfo. Nesta etapa, você pode optar por deixar a abóbora mais rústica ou obter um purê liso e homogêneo.
- Acrescente o doce de leite à abóbora amassada e misture bem. Cozinhe por mais alguns minutos, mexendo sempre, até que os ingredientes estejam completamente incorporados e os sabores fiquem mais intensos e equilibrados.
O resultado é um doce cremoso e cheio de afeto, que combina o sabor delicado da abóbora com a suavidade do doce de leite em cada colherada. Sirva morno ou gelado e aproveite essa receita simples que transforma poucos ingredientes em uma sobremesa acolhedora.
Até a próxima receita! 😉