GELATINA DE BETERRABA
A beterraba é um vegetal de raiz conhecido pela sua cor intensa, que varia entre o vermelho e o roxo. De sabor levemente adocicado e textura firme, ela é bastante versátil na culinária, podendo ser consumida crua, cozida, assada, em sucos, saladas, sopas e até sobremesas.
E na receita de hoje, eu trago uma opção criativa, nutritiva e cheia de cor para inovar nas sobremesas: uma gelatina de beterraba!
Além de bonita, essa preparação é rica em nutrientes e pode ser uma excelente alternativa para incluir vegetais no dia a dia de forma diferente e atrativa.
É uma sobremesa leve e natural que conquista pelo visual e pelo sabor delicado.
Veja como é fácil preparar essa receita prática e versátil que une simplicidade, saúde e criatividade em um só prato.
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GELATINA DE BETERRABA
INGREDIENTES
- 1 beterraba média
- 24g de gelatina incolor sem sabor (a quantidade de 2 pacotes)
- 50ml de água
- 250ml de suco de laranja
- 2 colheres (sopa) de mel
UTENSÍLIOS
- Liquidificador
- Peneira para coar a beterraba
- Recipiente para colocar os ingredientes
- Recipiente para preparar a gelatina
- Recipiente para colocar a gelatina
PASSO A PASSO eu FAÇO assim…
- Hidrate a gelatina da seguinte maneira: em um recipiente coloque a gelatina sem sabor em 50ml de água, misture bem e deixe hidratar por 3 minutos.
- Depois de hidratada, leve a gelatina sem sabor ao micro-ondas para dissolver completamente (cerca de 15 a 20 segundos). Reserve.
- Lave bem a beterraba, retire a casca e corte-a em pedaços.
- Em um liquidificador, coloque a beterraba cortada em pedaços, o suco de laranja e o mel. Bata bem.
- Em seguida, passe essa mistura em uma peneira para separar a parte sólida, que é o bagaço. Esse bagaço, você poder reaproveitar em receitas de bolo.
- A esta beterraba coada, adicione a gelatina dissolvida.
- Mexa bem e distribua em forminhas de silicone ou em recipientes de sua preferência.
- Leve para a geladeira por pelo menos 3 horas ou até que a mistura fique bem firme.
Com seu tom vibrante e sabor levemente adocicado, a beterraba transforma uma receita simples em algo surpreendente e elegante! Tags: gelatina de beterraba, gelatina fit, gelatina de vegetais, como fazer gelatina fit, receita de gelatina fit, receita de gelatina de beterraba, beterraba, gelatina de beterraba e laranja, mel, gelatina sem sabor.
Até a próxima receita! 😉