GELATINA DE CARAMBOLA
A carambola é uma fruta que chama a atenção pelo formato de estrela, pelo aroma delicado e pelo sabor levemente adocicado e cítrico. Na receita de hoje, ela será transformada em uma sobremesa caseira, leve e muito refrescante: uma deliciosa Gelatina de Carambola!
Preparada com a própria fruta, esta gelatina fica com um sabor natural e uma textura suave. É uma ótima opção para os dias mais quentes e uma forma diferente de aproveitar aquelas carambolas maduras que estão na fruteira.
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GELATINA DE CARAMBOLA
INGREDIENTES
- 6 Carambolas maduras
- ⅓ de xícara (chá) de açúcar
- 300ml de água
- 12g de gelatina incolor sem sabor (a quantidade de 1 envelope)
UTENSÍLIOS
- Liquidificador
- Peneira para coar o bagaço da carambola
- Colher comum de cozinha
- Xícara medidora
- Recipiente para colocar os ingredientes
- Recipiente para colocar a gelatina: taças, refratário ou potes individuais para doce
PASSO A PASSO eu FAÇO assim…
- Lave bem as carambolas, retire as extremidades, corte as frutas em fatias e retire as eventuais sementes. Se desejar, reserve algumas fatias em formato de estrela para decorar a gelatina na hora de servir.
- Coloque as fatias de carambolas no liquidificador, acrescente a água e bata até obter um suco homogêneo.
- Passe o suco por uma peneira em um recipiente, pressionando delicadamente com o auxílio de uma colher para extrair todo o líquido.
- Acrescente o açúcar e misture bem. Experimente e, se as carambolas estiverem mais ácidas, ajuste a quantidade de açúcar de acordo com o seu paladar. Reserve.
- Prepare a gelatina incolor de acordo com a instrução da embalagem do fabricante.
- Junte a gelatina dissolvida ao suco de carambola e misture bem.
- Coloque a mistura em um refratário ou distribua a mistura em potinhos individuais, conforme você desejar.
- Leve à geladeira por cerca de 3 horas ou até que a gelatina esteja bem firme.
- Sirva bem gelada. E caso queira, finalize com as fatias de carambola reservadas.
O resultado é uma gelatina leve, delicada e com o sabor da fruta de verdade. Uma sobremesa simples, bonita e perfeita para trazer mais frescor à sua mesa!
Até a próxima receita! 😉