GRATINADO CREMOSO DE CAMARÃO
Se existe um ingrediente capaz de trazer um toque sofisticado à mesa sem exigir horas na cozinha, esse ingrediente é o camarão. E quando ele é combinado com um molho cremoso e uma generosa camada de queijos gratinados, o resultado é simplesmente irresistível.
A receita de hoje é um gratinado cremoso de camarão. Ela une sabores delicados em um prato que se apresenta muito bem tanto em um almoço de domingo quanto em um jantar especial. O camarão é envolvido por um creme aveludado com uma cobertura de queijos que gratina no forno e forma uma camada dourada.
Além de deliciosa, é uma receita prática, que utiliza ingredientes fáceis de encontrar e fica pronta em pouco tempo.
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GRATINADO CREMOSO DE CAMARÃO
INGREDIENTES
- 400g de camarão descascados e eviscerados
- 2 tomates sem pele e sem sementes picados
- ½ cebola pequena picadinha
- 1 dente pequeno de alho picadinho
- 100ml de leite
- 100g de requeijão
- salsinha picada para o seu gosto
- ⅔ de xícara (chá) de queijo minas ralado
- ⅓ de xícara (chá) de parmesão ralado
- 2 colheres (sopa) de azeite
- Sal para o seu gosto
- Pimenta do reino moída para o seu gosto
UTENSÍLIOS
- Panela antiaderente
- Refratário
- Colher de silicone
- Colher medidora
- Xícara medidora
- Recipiente para colocar os ingredientes
PASSO A PASSO eu FAÇO assim…
- Pré-aqueça o forno a 200oC.
- Em uma panela em fogo médio, coloque o azeite e deixe aquecer por 30 segundos. Adicione o camarão e deixe-os até ficarem levemente rosados, cerca de 2 a 3 minutos. Retire os camarões da panela e reserve.
- Na mesma panela, acrescente a cebola e deixe refogando até ficar translúcida.
- Em seguida, acrescente o alho e deixe fritar levemente.
- Acrescente o tomate picado e tempere com sal e pimenta do reino para o seu gosto. Deixe refogando até o tomate ficar macio.
- Depois, acrescente o leite, os camarões reservados e a salsinha e deixe cozinhando por mais uns 3 minutos.
- Na sequência, acrescente o requeijão e metade do queijo minas padrão ralado. Mexa bem para incorporar todos os ingredientes (mais ou menos uns 2 minutos).
- Transfira a mistura para um refratário, cubra a mistura com o restante do queijo minas e com o queijo parmesão.
- Leve ao forno para gratinar.
Sirva esse prato acompanhado de arroz branco, uma salada verde ou até mesmo com um pão fresquinho para aproveitar cada colherada desse molho cremoso. Uma receita perfeita para quem deseja levar o sabor do mar para a mesa de forma simples, elegante e muito especial.
Até a próxima receita! 😉