MOUSSE DE PITAYA
A Pitaya é uma fruta exótica, nativa da América Central e do México, mas hoje também cultivada em países como Brasil, Israel e China. Ela é conhecida também como fruta do dragão e chama atenção pela casca e pela cor vibrante da polpa, que pode ser branca, vermelha ou rosa e sempre salpicada de pequenas sementes pretas.
Agora imagine uma sobremesa cremosa, com a cor vibrante da pitaya vermelha e um sabor delicado que une o azedinho da fruta ao toque aveludado do iogurte grego. Essa é minha proposta de receita para hoje: uma mousse de pitaya!
Ela é perfeita para quem busca algo saudável e que impressiona pela simplicidade – o preparo pronto em minutos e gelada em poucas horas!
Essa mousse é uma ótima sugestão para o lanche da tarde ou para encerrar uma refeição leve. Vamos à receita que vai conquistar seu paladar?
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MOUSSE DE PITAYA
INGREDIENTES
- 1 Pitaya com polpa vermelha
- 200g de iogurte grego branco
- 6g de gelatina incolor sem sabor
- 2 colheres (sopa) de mel
- 4 colheres (sopa) de água para hidratar a gelatina
UTENSÍLIOS
- Liquidificador
- Colher medidora padrão
- Balança para pesar os ingredientes
- Recipiente para colocar os ingredientes
- Recipiente para hidratar a gelatina
- Recipiente para colocar a mousse pronta (taças ou refratário)
PASSO A PASSO eu FAÇO assim…
- Hidrate a gelatina com a água e leve ao micro-ondas até dissolver bem. Atenção! Não deixe a gelatina ferver!
- Em um liquidificador, coloque a polpa da pitaya, o iogurte grego, o mel e a gelatina dissolvida. Bata bem até ficar homogêneo.
- Distribua em taças ou coloque em um refratário e leve para gelar por aproximadamente 2 horas ou até a mousse fique firme.
Está aí uma sobremesa que encanta pelo sabor e pela cor! Essa Mousse de Pitaya é a combinação perfeita entre leveza, cremosidade e frescor. Fácil de preparar e linda de servir, ela transforma poucos ingredientes em uma sobremesa digna de foto e de repetir várias vezes!!
Até a próxima receita! 😉