Um site para principiantes que querem se aventurar na cozinha, mas não sabem nem por onde começar…! Então, que tal começar por aqui?
Você conhece uma fruta cítrica chamada Toranja? A Toranja, que em inglês é chamada de Grapefruit, é uma fruta cítrica típica dos Estados Unidos. Ela é rica em minerais como potássio, cálcio e fósforo, além de vitamina C, fibras e antioxidantes. Ela chama muito a atenção devido ao seu tamanho e, apesar de ser parecida com a laranja, ela é […]
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No verão, nada mais gostoso e saudável do que se consumir frutas. Aliás, fruta vai bem em qualquer estação do ano! As receitas com frutas são inúmeras, podendo fazer parte tanto do universo doce quanto do salgado. Hoje eu trago uma maneira divertida de se consumir frutas in natura: Frutas no cone de casquinha de sorvete! E sem falar que […]
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O pão Sírio, também conhecido como pão Pita ou pão Árabe é um pão muito comum na Síria e que é consumido durante as refeições. É um pão plano e oco e combina muito bem com recheios em pasta ou mesmo saladas. No Brasil, com a vinda dos imigrantes sírios esse pão se popularizou. E hoje eu trago uma ideia […]
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Ágar-ágar é uma espécie de gelatina vegetal extraída de algas marinhas vermelhas. A gelatina de ágar-ágar é um produto natural muito saudável, pois não leva corantes, aditivos alimentares, e nem ingredientes animais, como é o caso da gelatina comum. A agarose é uma das principais substâncias presentes na ágar-ágar, sendo responsável pelo seu aspecto gelatinoso. Esse tipo de gelatina é […]
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Que tal começar o novo ano com o pé direito e celebrar a virada com um drink bem alegre? Um drink solar!!!! Minha sugestão para essa data festiva é fazer um drink de coloração literalmente solar e que leva uma das frutas mais populares e super refrescante, que é a laranja! Esse drink é uma bebida perfeita para você preparar […]
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Quando se pensa em Natal, alguns pratos típicos vêm imediatamente à mente e um deles é a rabanada, que é um prato feito com pão! Ela é uma receita típica da ceia de Natal em vários países, mas principalmente em Portugal. A rabanada tradicional é frita em óleo na panela ou frigideira. Mas na receita que eu trago aqui, a […]
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Quer um acompanhamento legal para a sua refeição? Então minha sugestão é uma salada de banana incrementada com castanha e uva passa! Para quem gosta do contraste de doce com salgado, essa saladinha é perfeita para acompanhar um arroz com feijão. E sem falar que os dois ingredientes, banana e castanha de caju, são bem a cara do Brasil! E […]
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Já escrevi aqui no BLOG sobre morango desidratado. Recomendo a leitura!! E hoje eu trago uma outra fruta que também pode ser incluída na sua lista de frutas desidratadas: a Cereja! Normalmente, estamos acostumados com a cereja em calda, que é utilizada para decoração de bolos e tortas doces. Já a cereja desidratada não é tão comum de se ver. […]
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Você conhece Cardamomo? Sabe como utilizar essa especiaria? O cardamomo é uma especiaria nativa da região do Sul da Ásia, mais especificamente da Índia. Essa especiaria tem um sabor intenso sendo rico em vitamina C, flavonoides e antioxidantes. O cardamomo pertence à família do gengibre, embora não seja uma raiz. Ele se apresenta em forma de vagem, em que dentro […]
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Hoje trago uma dica de um acessório de cozinha que é prático e muito útil: um processador manual de alimentos. Esse acessório facilita a sua vida na cozinha sendo perfeito para processar e triturar de forma rápida, alimentos tais como cebola, alho, legumes e verduras. Você pode encontrar esse tipo de acessório em estabelecimentos que vendem utensílios para cozinha ou […]
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