Um site para principiantes que querem se aventurar na cozinha, mas não sabem nem por onde começar…! Então, que tal começar por aqui?
O licopeno é um carotenoide. Mas o que são os carotenoides? Em linhas gerais, os carotenoides são pigmentos antioxidantes presentes nos vegetais e são responsáveis pela coloração em muitas frutas e legumes, abrangendo os tons vermelho, laranja e amarelo. Quer saber como é a estrutura química de um carotenoide? Então dê uma olhada no post Carotenoides na sessão QUÍMICA NA COZINHA. […]
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Você sabe diferenciar salsa e coentro? Não? Então leia o post sobre a diferença entre essas duas ervas aromáticas na seção NÃO SE ENGANE aqui no site e assista ao vídeo Salsa não é Coentro… no canal do YouTube Mãozinha na Cozinha! E não se esqueça de se inscrever no canal, ok? Até a próxima! 😉
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Olá pessoal! Eu sou a Gisa e quero dar as boas vindas ao Mãozinha na Cozinha! Este será um site com bom humor, recheado de informações, dicas e receitas descritas passo a passo para quem não manja nada de cozinha, mas quer se aventurar nela! A ideia é prepararmos pratos fáceis de se fazer para uma alimentação mais saudável no […]
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Você acabou de ser aprovado no ENEM, ou conseguiu sua autonomia financeira e está deixando a casa dos pais, ou dos avós, ou dos tios para morar sozinho(a), ou com os amigos em uma república, ou ainda está pronto(a) para partir para um intercâmbio no exterior…. Seja qual for sua situação, a sensação de liberdade é fantástica. Mas…. você esqueceu […]
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O Mãozinha na Cozinha ganhou um livro muito especial de 1957 (61 anos atrás!!! #RaridadeTotal!!) e, quando fui dar uma espiada numa receita, encontrei uma medida interessante. Quer saber qual foi? Então acesse o link e assista ao vídeo: Passo Inicial na Cozinha. Quando vamos ler uma receita verificamos que ela leva um copo de óleo, uma xícara (chá) de […]
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Hello! What? Who? Where? Why? How? When? Left or Right? So… Welcome! Pois é…. Para aquela galera que vai fazer um intercâmbio, ou para aquela que arrumou um trampo lá no exterior e já está de malas prontas, digo com certeza: vai se deparar com uma receita em outro idioma. E aí? Lascou!! Além de você ter que traduzir os […]
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Várias receitas falam em utilizar xícara, copo ou colher com medida cheia ou medida rasa. A medida cheia é aquela que a gente enche o medidor de forma generosa e que passa da borda da xícara ou do copo. E quando utilizamos uma colher, a medida cheia é aquela que faz uma “montanha” na colher. Um monte mesmo!!! Já no […]
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Existe um medidor 100% nacional que está presente na casa da maioria dos brasileiros. Me digam? Quem aí não tem ou nunca ouviu falar do popular copo americano, hein? Aposto que você já ouviu e já o viu, mas nunca associou o nome ao objeto. E se eu te disser que o copo americano é aquele copo perfeito para a […]
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Pessoal, vai ser muito comum vocês encontrarem receitas que dizem assim nos ingredientes: “sal a gosto”. Mas o que é “sal a gosto”? Para quem está se aventurando na cozinha pela primeira vez, o tal do sal a gosto é de fazer qualquer um desistir… pois quanto mede um “sal a gosto”? O sal a gosto deve ser aquela quantidade […]
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