Um site para principiantes que querem se aventurar na cozinha, mas não sabem nem por onde começar…! Então, que tal começar por aqui?
Quando vamos preparar uma receita onde temos que utilizar alho e cebola refogados, a pergunta sobre quem colocar primeiro na panela sempre vem à tona! E a resposta é sempre polêmica: tem gente que refoga primeiro a cebola e depois acrescenta o alho e tem gente que refoga primeiro o alho e depois acrescenta a cebola. Eu sou do time […]
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A receita de hoje é um antepasto de berinjela com cogumelo do tipo Portobello. Mas você sabe o que significa antepasto? O antepasto é uma espécie de receita de entrada e significa literalmente “antes da refeição”. Alguns exemplos de pratos que podem ser considerados como antepasto são os queijos, salames, bruschettas e tapenade por exemplo. Inclusive, eu já apresentei uma […]
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Existem mais de 120 mil variedades de arroz no mundo e inúmeras chegam até o mercado. E assim como as massas de macarrão, essas variedades de arroz também podem ser classificadas de acordo com o tamanho do grão, variando entre curto, médio e longo. O arroz de grão curto é aquele que é quase redondo. É o tipo de arroz […]
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A abobrinha é um legume rico em fibras, vitaminas E, A, C e cálcio, e está entre os legumes que são coringas para diversos pratos na cozinha. Ela funciona bem como um acompanhamento saudável. Mas também tem seu lugar de destaque quando ela se torna o prato principal. E hoje ela vai brilhar num prato aconchegante: um creme bem quentinho […]
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A receita de hoje é para as pessoas que são adeptas da chamada dieta low carb, que significa “baixo carboidrato”. Essa é uma das estratégias que os nutricionistas adotam para elaborar uma dieta, para uma determinada pessoa, baseada no consumo de quantidades menores de carboidratos ao longo do dia. A dieta low carb é um estilo de alimentação onde se […]
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O Almofariz é um dos utensílios mais antigos de que se tem registro. Ele foi inventado na época da Idade da Pedra e era utilizado para processar os alimentos. Ele também é conhecido como gral ou moedor e serve exatamente para macerar ingredientes. É um utensílio composto por uma tigela de paredes grossas, onde se coloca os ingredientes a serem […]
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Se você é do tipo que curte uma receita de salada de folhas com um sabor que foge do tradicional, acho que você vai gostar da receitinha que eu trago hoje: um molho agridoce feito com manga para você realçar o sabor da sua salada. Existem inúmeras receitas de molhos e vinagretes para temperar as saladas para trazer mais refrescância […]
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O mês de junho é sempre muito animado por causa das festas juninas. E é também sinônimo de mesas e barracas cheias de doces e salgados muito gostosos! E que tal aliar essa festa com um dos doces mais tradicionais e que faz muito sucesso onde ele aparece? Que tal fazermos um brigadeiro de milho verde para comemorar São João […]
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Recebi uma pergunta lá nas redes sociais sobre quais os utensílios que eu considero básicos e que não podem faltar na cozinha, sem levar em conta panelas, eletrodomésticos e eletroportáteis. Portanto, trago aqui alguns utensílios que eu, Gisa, considero ser fundamentais na cozinha. Então, anote aí: Facas de cozinha: As facas são essenciais na cozinha e por isso, compre uma […]
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Que tal começar o dia preparando uma torrada com avocado? Ou seja, a popular avocado toast? O avocado é uma fruta da família do abacate. Eu já falei sobre ela aqui na seção do Blog no site. Dá uma lida, ok? A avocado toast (torrada com avocado) é muito comum nos cafés da manhã nos Estados Unidos e na Europa. […]
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