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A tapioca é um ingrediente versátil e nutritivo, extraído da fécula da mandioca, também chamada de goma de mandioca. Na culinária brasileira, ela é muito usada para preparar pratos rápidos, leves e sem glúten, desde o clássico crepe recheado até receitas assadas ou gratinadas. E na receita de hoje, eu trago uma versão de tapioca assada com queijo. Essa receita […]
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A Tapioca ou goma é a fécula extraída da mandioca. Ela é o principal ingrediente do beiju que dá origem aos maravilhosos crepes à base de mandioca. Trata-se de uma boa alternativa ao pão, que pode ser integrada na dieta para variar e aumentar o valor nutricional da alimentação. Além disso, a versatilidade faz da tapioca um alimento muito especial […]
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