Um site para principiantes que querem se aventurar na cozinha, mas não sabem nem por onde começar…! Então, que tal começar por aqui?
A receita de hoje é um antepasto de berinjela com cogumelo do tipo Portobello. Mas você sabe o que significa antepasto? O antepasto é uma espécie de receita de entrada e significa literalmente “antes da refeição”. Alguns exemplos de pratos que podem ser considerados como antepasto são os queijos, salames, bruschettas e tapenade por exemplo. Inclusive, eu já apresentei uma […]
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O cogumelo é um item que vem se tornando cada vez mais popular na culinária. Existem no mundo mais de 10 mil variedades de cogumelos, mas apesar da variedade ser grande, somente 10% de todos eles são comestíveis. Os outros 90% apresentam alguma característica tóxica que acaba inviabilizando seu consumo. Os cogumelos considerados comestíveis apresentam sabores que variam entre os […]
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