Um site para principiantes que querem se aventurar na cozinha, mas não sabem nem por onde começar…! Então, que tal começar por aqui?
Hoje eu trago uma receita que mistura dois clássicos da cozinha: o famoso mexidão e o ovo mexido. E é uma receita que adentra também o mundo do reaproveitamento dos alimentos, pois você pode utilizar as sobras de outros pratos que você guardou na geladeira e que não dá para compor uma refeição completa, ou para servir mais pessoas. A […]
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Hoje eu trago uma opção de sobremesa muito prática e gostosa: trufas feitas com tâmaras! E essas trufas serão feitas com apenas três ingredientes que são as tâmaras, cacau e nozes e com poucas etapas de preparação. Ou seja, sem muito mistério! Basta triturar tudo e moldar as trufas… Sim, sim!!! Fácil assim! Confira a receita logo abaixo. E assista […]
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Muitas receitas de doces utilizam um ingrediente que é considerado uma grande estrela: o chocolate! Mas algumas vezes está descrito na receita para utilizar cacau em pó ou chocolate em pó, ou ainda, achocolato. E nem sempre você tem todas essas opções seu armário. Daí você pensa: será que na receita eu posso substituir um ingrediente pelo outro? Será que […]
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Já fiz inúmeras receitas aqui no canal utilizando essa fruta que é extremamente popular na maioria das casas brasileiras: a banana. Essa é uma fruta rica em potássio, vitaminas do complexo B e vitamina C. Ou seja, não preciso nem reforçar os benefícios que essa fruta traz para nossa saúde. E hoje, trago uma opção de café da manhã para […]
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Você sabe o que são nibs de cacau? Esse nome vem surgindo cada vez mais no mercado como uma opção saudável para ser utilizada em receitas, principalmente na confeitaria. Nibs de cacau são basicamente as sementes do cacau que passam por um processo de fermentação, secagem, torrefação e moagem, originando esses pequenos grãos. As nibs possuem um sabor superintenso de […]
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A batata doce é um tubérculo muito popular entre as pessoas que praticam atividades físicas devido ao seu valor nutricional. Ela possui alto teor de carboidratos e é rica em fibras, vitaminas do complexo B, vitamina A, vitamina C e minerais, como o potássio e o magnésio, contribuindo para uma alimentação saudável. A batata doce pode ser comumente encontrada apresentando […]
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Quando encontramos alguém que não consome proteína de fonte animal, vamos logo perguntando: e as proteínas? E essa é uma pergunta bastante razoável pois as proteínas são a base do nosso organismo, sendo fundamentais desde a estrutura corporal até enzimas. São as proteínas que auxiliam na construção da pele, dos músculos, dos ossos, entre outros tecidos. E é possível encontrar […]
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Que tal um acompanhamento fácil, delicioso e saudável? E se esse acompanhamento for preparado com apenas dois ingredientes? Fica melhor ainda! A sugestão de hoje é uma farofa com bacon vegano. Essa é uma receita na medida para qualquer almoço ou jantar com amigos. E para fazê-la você vai precisar apenas de proteína texturizada de soja escura e farinha de […]
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Muitas pessoas pensam que os veganos ou os vegetarianos vivem apenas comendo saladas. A verdade é que não é bem assim! A culinária vegana e vegetariana traz muitas opções criativas para seus pratos. E uma dessas opções é a utilização da proteína texturizada de soja, também conhecida como PTS. Com essa proteína é possível fazer pratos que você nem vai […]
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A proteína texturizada de soja, também conhecida como PTS, fica saborosa em diversas receitas. Aqui no BLOG você irá encontrar outros textos que escrevi sobre a PTS. Já comentei anteriormente que existem dois tipos de proteína texturizada de soja: a escura (com corante caramelo) e a clara (sem corante). Elas substituem, respectivamente, a carne de boi e a carne de […]
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