Um site para principiantes que querem se aventurar na cozinha, mas não sabem nem por onde começar…! Então, que tal começar por aqui?
Picles é um tipo de conserva muito prática e bem saborosa. Ele pode ser feito utilizando-se cenoura, cebola, repolho, pepino, enfim, vários legumes. Hoje trago uma receita de picles de pepino japonês com mini pimentões doces. Além de gostoso, é um picles muito versátil, pois vai bem com sanduíches, grelhados, churrasco e até mesmo com belo arroz branco. A receita […]
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Hoje trago uma DICA top de mais um acessório de cozinha: espátula de inox para pegar alimentos ou ingredientes picados e transportá-los da tábua de picar para a panela. Além de ser utilizada para pegar os ingredientes picados com muita praticidade, ela também é muito utilizada por padeiros para cortar e raspar massas. Na verdade, essa é a sua verdadeira […]
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Sabe aquele dia de verão que você chega em casa doido(a) para beber um copo caprichado de suco bem cremoso? Pois, é! Hoje trago uma opção de suco que, além de cremoso, é extremamente saboroso: suco de manga com maçã, limão e água de coco! Apesar da manga ser nativa do Sul e do Sudeste asiático, essa fruta é uma […]
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Hoje trago uma dica que eu estou sempre utilizando para apresentar pratos que acabaram de ser preparados e estão super quentes: o descanso de panela em silicone! Esse é praticamente um item obrigatório que não pode faltar na sua cozinha! Além dele proteger a superfície da mesa, o descanso de panela é perfeito na hora de decorar a sua cozinha […]
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Você é do tipo que curte saborear uma geleia no café da manhã? Então dá uma olhada nessa receita top de geleia caseira: uma combinação de manga com maracujá. Uma ótima opção de geleia refrescante para os dias de verão! Duas frutas contrastantes, que quando combinadas traz um sabor sensacional: a manga com sua doçura marcante e o maracujá com […]
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Quando vamos ao supermercado ficamos meio perdidos entre tantas coisas que as prateleiras nos oferecem. São tantas marcas e uma diversidade de produtos que às vezes acabamos comprando coisas que são desnecessárias. Portanto, antes de sair de casa, faça sua lista e leve tudo anotado para não sair muito fora do seu roteiro programado! E dado o contexto mundial onde […]
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A gente sempre tem em casa aqueles vidros de palmito, azeitona ou de geleia que já usamos e acabamos guardando no fundo do armário. Pois saiba que dá para reaproveitar esses potes de vidro para guardar conservas, compotas, geleias e molhos caseiros. Mas antes de utilizá-los, precisamos fazer um processo de higienização que não é só passar água e sabão […]
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O milho é um cereal bem nutritivo e cultivado em grande parte do mundo e muito consumido no Brasil. Ele é fonte de fibras, fósforo, magnésio, zinco e vitamina B1. Ele também possui carotenoides, que é o composto que traz a cor amarela do milho. Vocês podem ler mais sobre carotenoides na seção QUÍMICA NA COZINHA aqui no site. A […]
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O funil de cozinha é um utensílio extremamente utilizado, principalmente quando temos que guardar algum tipo de líquido ou alimento mais fluido em recipientes com entrada muito estreita. Ou seja, não dá para ficar sem um funil na cozinha. Normalmente, encontramos no mercado os funis de plástico e que são rígidos. E por serem rígidos é até ruim de guardá-los […]
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Hoje trago uma receitinha rápida e que dispensa qualquer apresentação ou comentário, pois só pelo nome já vai dar água na boca: Pezinho de Moleque!!! Hummm… Simplesmente delicioso! É uma receita muito prática e sem complexidade alguma. E não precisa aguardar as festas juninas ou julinas para fazer essa gostosura. Essa receita vai bem em qualquer época do ano! Espia […]
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